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        珠海市甜菊科技發(fā)展有限公司
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        普通甜菊糖甙
        • 普通甜菊糖甙
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        普通甜菊糖甙

        • 寶貝詳情
        • 普通甜菊糖


          性狀:

          白色至微黃色粉末或顆粒,有清涼甜味。甜度約為蔗糖的250倍。濃度高時(shí)略有苦味。甜味在口中不易消失。熔點(diǎn)196℃-198℃, 耐高溫,在酸性及堿性溶液中較穩定(PH5-7) ,易溶于乙醇。屬非發(fā)酵性類(lèi),故適用于難以加熱殺菌的食品,不會(huì )引起美拉德褐色反應,可保持制品白色,是天然甜味劑中較接近蔗糖的一種,其缺點(diǎn)是分子量大,滲透性較差。

          用途:

          常作為甘草或蔗糖的增甜劑,并往往與檸檬酸鈉并用,以改進(jìn)甜味,主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。


          普通甜菊糖


          性狀:

          白色至微黃色粉末或顆粒,有清涼甜味。甜度約為蔗糖的250倍。濃度高時(shí)略有苦味。甜味在口中不易消失。熔點(diǎn)196℃-198℃, 耐高溫,在酸性及堿性溶液中較穩定(PH5-7) ,易溶于乙醇。屬非發(fā)酵性類(lèi),故適用于難以加熱殺菌的食品,不會(huì )引起美拉德褐色反應,可保持制品白色,是天然甜味劑中較接近蔗糖的一種,其缺點(diǎn)是分子量大,滲透性較差。

          用途:

          常作為甘草或蔗糖的增甜劑,并往往與檸檬酸鈉并用,以改進(jìn)甜味,主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。


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